初秋天气干燥易上火,煲点润肺去燥的汤品吧!
不知觉不得又到暑气稍退的秋季了,这是一个容易上火且干燥的季节。每年到这个季节,就要格外的注意饮食,吃对了能够调理身心,吃错了会火上浇火,不利于健康。多煲点润肺去燥的汤品吧!给家人好好调理调理。1、百合银耳红枣润肺汤食材:百合、银耳、红枣、枸杞、白砂糖做法:1.将百合、银耳、红枣、枸杞清洗干净2.在锅中倒入适量的水,放入红枣一起煮开3.把百合、枸杞和银耳一同倒入锅里,煮沸后,调小火细煮4.煮半个小时后放适量白砂糖,白糖融化后即可关火2、清心润肺汤
食材:腔骨300克、猪通脊200克、老姜1块、清水200ml、盐1茶匙做法:1.把姜去皮洗净,腔骨和猪通脊洗净,再将猪通脊切成约2厘米的小块2.锅中倒入水,大火将水煮开后,倒入腔骨和猪通脊焯烫3.猪骨煮至变色后捞出,用水冲洗掉浮末,将汤料用水洗净4.腔骨和猪通脊块倒入汤煲,一次性加入足量清水5.水开后,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜6.再倒入汤料,盖上盖子,转小火煲2个小时加盐即可关火3、清火润肺止咳糖水
食材:梨、甘草、川贝母、山楂、枸杞、冰糖做法:1.先把川贝母捻碎,把梨削皮切成小块2.把甘草、碎川贝母、山楂、枸杞、冰糖放入砂锅加少量水煮五分钟3.把梨放入煮上二分钟,关火即可饮用4、冬瓜荷叶老鸭汤
食材:老鸭1只、冬瓜500g、荷叶1张、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、大葱1根、生姜1块、料酒1汤匙、陈皮2块做法:1.老鸭洗净切块,把鸭块放入冷水锅中煮开,加入适量料酒去腥,煮好后捞出2.冬瓜切大块,荷叶用清水洗,净泡软,剪块3.生姜切片,大葱切段4.将焯过水的鸭块加入砂锅中,再把荷叶、冬瓜一起加进去5.加入大葱、胡椒粉,陈皮,大火煲沸,转小火煲1.5个小时左右6.最后加入适量盐调味,即可出锅5、文蛤豆腐汤
食材:文蛤200克、豆腐1块、姜1/2块、香葱、盐、胡椒粉做法:1.将文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块切丁,姜片、葱花、葱切碎2.起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,放文蛤煮3.水开后放豆腐,煮1分钟4.再放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可6、菜干猪肺汤
食材:猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料、盐2茶匙做法:1.菜干用水泡开切小段,胡萝卜切块2.猪肺彻底洗干净,切成小块3.洗净的猪肺下锅爆炒,然后用热水焯水,捞出所有泡沫4.将所有材料放入锅,加足够清水煲2小时,加盐即可
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