排骨这5种经典做法，没有米饭也能连吃三碗！
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/9cacf572515b4e61846a05603839f29a.jpeg材 料：排骨500g，切段；生姜半个；盐1/8茶匙；料酒1勺；豆豉1勺；大蒜瓣2个；玉米粉2勺；水2勺；红辣椒1个；香菜1勺。做 法：▼用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。放在碗中，加入生姜丝、料酒、盐，腌30分钟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/dbc04774e2ed4bb3a9147b0e9e788dca.jpeg▼将豆豉轻轻压扁，大蒜剁碎，将2勺玉米粉和3勺水混合。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/a45605cfe1234debae010eed25058320.jpeg▼倒入装排骨的碗中，与豆豉和蒜蓉一起搅拌。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/d57de808c2174dd1b1dc4d9286077412.jpeg▼撒上剁碎的辣椒，放入锅中蒸25分钟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/0c52b5489d1d476f871c993af269ff50.jpeg▼排骨熟透了即可出锅~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/7753350fbc714e8e8663c0fee0bbdbfd.jpeg▼蒸出来的排骨，原汁原味，肉质酥嫩，味道鲜美。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/cd4b620623fe40a488b1b3ce945748da.jpeg▼排骨汁里全是精华，用来拌饭吃，保证你多吃两碗饭~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/3d7501bdda2444f3b0939276ef5083f6.jpeg泡菜炖排骨http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/98b185776861482f9fd125fd57ab8b5f.jpeg材 料：辣白菜叶10-15片；排骨500g；洋葱300g，切丝；豆瓣酱1勺；红辣椒片2勺；姜碎2茶匙；水300ml；盐1/2茶匙。做 法：▼将排骨切段，最好四边成直角，大火油，放入排骨，煎至四面金黄即可，撒上盐和胡椒粉。熄火。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/31f60f4d772043e6971b89b85d8d042f.jpeg▼用辣白菜将排骨卷起（不吃辣的朋友可以用普通白菜替代），放在铺满洋葱丝的锅中，上面再放上一些排骨。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/32f5a845ce7a44509a752894dbdce02e.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/a64255cdf6594e7892624e1a1542af7e.jpeg▼锅中倒水，根据个人口味撒上葱段和辣椒，转小火，炖煮25分钟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/a23374a4501548a6ba3d397ae9178f00.jpeg▼炖好了，揭开锅，香气四溢，简单快手，热腾腾的辣白菜炖排骨就着米饭吃，烦恼瞬间全忘掉。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/3c6c0975936d46af92c82f43ae44d697.jpeg糖醋小排http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/7ba871bbd734474e97f994e9b196eb5f.jpeg材 料：排骨500g；酱油1勺；老抽2勺；料酒2勺；食用油3勺；生姜8片；大葱4条；白砂糖2勺；白醋1勺；水300ml。做 法：▼洗净后的排骨，用厨房纸将水吸干，用1勺酱油和1勺料酒腌15分钟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/414e4c93aeaa44ba83d44c3e6168f970.jpeg▼中高火热锅，倒1勺油，放入排骨，煎至四面金黄，熄火，盛出。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/203e559596e44438bad1cd467b306896.jpeg▼再倒入一勺油，中高火，倒入生姜和大葱，炒3分钟至喷香。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/ca8875c9a6bd42f08afcd25f73458e36.jpeg▼将香料盛出，锅中倒入一勺油，小火热锅，加白砂糖，搅拌待其融化。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/21fe86f0f251461ca1b0e38b921d5e1b.jpeg▼将排骨倒入锅中，让它被砂糖均匀包裹。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/40b4a77f66e6432186dbbedbd992fbb8.jpeg▼接着倒入料酒、老抽、白醋、水和炒过的生姜和大葱。将火调大、煮沸，然后转小火慢煮30分钟，时不时搅拌以免粘锅。煮好后，撒上写白芝麻点缀，就可以出锅了~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/1e6c2b1f6184458aa3b654426a3b4c8d.jpeg▼排骨的酱汁用来拌饭吃，搭配酸甜可口的糖醋小排，真是顶级的人间美味！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/1d37fe54a2574588ae912c064949ccd4.jpeg酥脆炸排骨http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/ed7996246cfc4de19b64fd9fa440d194.jpeg材 料：排骨500g；红腐乳1块；胡椒粉1/2茶匙；五香粉1茶匙；料酒2勺；酱油1勺；白砂糖2茶匙；蒜香粉1/2茶匙；小苏打1茶匙；玉米粉2勺；面粉2勺；花生油300g（用于油炸）。做 法：▼首先，将排骨切小块放在大碗中，加入腐乳、五香粉、料酒、酱油、白砂糖、蒜香粉、小苏打。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/b83fc6421c9e4ab3b5313a8e5ae09a0b.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/4c5a4822f95a4d8e847d8ccfbf8bbdae.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/43dacb75bb85444e9b6ae38744dbf8ee.jpeg▼搅拌均匀，腌1-2小时，腌的时间越长越入味。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/6a61187de4d14ed0a4965331456c2a45.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/c3f03d2517c247acb6bcb74edf20a558.jpeg▼用小锅装油，将油热到350度，热油的时候，将玉米粉和面粉倒入排骨中，搅拌均匀。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/7f4b061553d841318ad96e0e84e76fd1.jpeg▼油热后，调中火，用筷子和漏勺夹排骨放进锅中炸，一次约5-6块。约炸7分钟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/d490100ca3a642bb9ee093d700156a73.jpeg▼放在纸上吸油，然后就可以端出去开吃了~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/287cbc6829434ce5befc4b49e0882f48.jpeg▼自家炸的酥脆排骨，肉质鲜嫩，用油放心，偶尔做给家里的小孩解馋，他们一定快速清盘！飘香排骨饭http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/8721ed21de1a4f12b7bc01b3bb5a4360.jpeg材 料：腌排骨排骨500g；盐1/3茶匙；胡椒粉1/4茶匙；老抽1/4茶匙；花生油2勺；其他配料：香菇8个（泡开）；生姜3片，切碎；大蒜3-5瓣，切碎；白砂糖1/2茶匙；胡萝卜70g；酱油2茶匙；水70g；生米300g；盐1茶匙，青豆40g。做 法：▼锅中倒入1勺油，大火热锅，将腌好的排骨倒入。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/b88006d06b98434082f35e820b7f9a8a.jpeg▼排骨变金黄色后，调至中火，倒入生姜、大蒜、糖。炒1分钟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/a4ab2f0c086f4a73a032408a44d7fb08.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/5ab058e95e734d4cb1cd5116f4f65bda.jpeg▼倒入胡萝卜、酱油、70g水，煮5-10分钟，至汁水全部蒸发。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/5535cda73ab549ab8722811439ac94f1.jpeg▼与此同时，电饭煲中倒入生米和适量的水，泡发的香菇，1茶匙的盐。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/a100dbb1ec7c4ab2859a9ad78459eb9b.jpeg▼将煮好的排骨倒入电饭煲中，铺在米饭上面，然后就可以按下煮米饭的键，等待它变出一锅美味魔术~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/82ae931d5f8f49b0a54cde187b137733.jpeg▼电饭煲提示还有5分钟时，开盖，将青豆倒入锅中。马上盖上继续煮5分钟，完工~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/5ef859be47af481ba5cdf1b3103457f5.jpeg▼此时此刻，一屋子已经弥漫着排骨饭香味了，躲都躲不掉，快盛一大碗试试自己的杰作吧~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190327/c345197c76db40eb9ee54ee089f17ff0.jpeg无论你喜欢什么口味总有一款排骨的做法能投你所好你最爱的是哪一款呢
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