四季酒店的黑珍珠餐厅 津韵春日寻"鲜"新菜亮相
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/2ad324c64dfb45d283426c95fe3a6e54.jpg天津四季酒店将春日鲜意融入美食由黑珍珠中餐厅 - 津韵领衔推出"春日寻鲜"系列活动津韵中餐厅「春意毕现」新菜单http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/db60ad64728f4065a0be7c772badc848.jpg卢怿明，津韵顾问国内著名厨艺大师亚洲50佳内地唯一上榜中餐兼米其林一星"福和慧"的主理人麾下"福"系列餐厅多次获评米其林和亚洲50佳北京四季采逸轩、杭州四季金沙厅等知名中餐厅的顾问http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/3aafefec4e3343ae8f2a5bfc0b8b50de.jpg蔡钢阳，津韵主厨多年高级中餐烹饪经验曾在海内外多个城市工作擅长研究不同菜系创意融合如淮扬菜、东南亚菜与粤菜融合不惜耗时寻找少见高级的食材津韵的春季新馔，在以往经典粤菜的基础上秉承匠心功夫菜特色，融合淮扬菜和东南亚菜做法令美食更添巧妙创意和新颖韵味2019年3月15日至6月21日，零点供应金枪鱼牛油果春卷http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/7111996e77374fb2ba62b9e50053a83b.jpg鲜嫩金枪鱼粒、牛油果粒和芥末卷入迷你蛋筒色泽金黄，味道跳跃，清爽开胃就像一份鲜香酥脆的创意沙拉摆盘有趣，如雨后春笋般生长之意/荠菜海鲈鱼狮子头http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/f248cc793d354a72a9258b500d2a640d.jpg肉质鲜嫩的海鲈鱼切成石榴米粒制成狮子头优质蛋白丰富且不腻，是经典菜的升级从养生角度，搭配时令“荠菜”低温制成分子汤底形如碧波，画洁意美，别有风韵/花胶腌笃鲜http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/58588ab020be4d8b8ce2d2879b94ae47.jpg在淮扬名菜“腌笃鲜”的基础上将食材和汤底都做了升级汤用花胶、筒骨和猪蹄等慢炖3小时而成胶元蛋白极为丰富，汤浓黏唇，惊艳非常大块鲜花胶十分滋补，令人回味无穷/龙虾叻沙http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/c788f384219d42908abc6f75d66565f2.jpg蔡师傅早前在新加坡工作学到正宗“叻沙”做法将原酱汁秘制改良，更符合国人口味整只波士顿龙虾淋上叻沙汁，鲜韧肉质与酱汁完美搭配佐以柠檬椰丝，增加清爽口感和香味是海鲜爱好者的饕餮美味* 可根据需要，换成澳洲龙虾，时价供应/红甜菜海鲜饺http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/d13c6c2f7e7042b88dd40c31471a6898.jpg严选鲜嫩的虾仁、带子和应季芦笋裹入有机甜菜汁制成的Q弹粉红澄皮外形可爱，食来鲜香如此美味，一定要趁热享用/草莓柚子西米露http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/42be8bcbffc54ccda55063b429662d97.jpg以自制的草莓汁布丁为底中间是蔡师傅从新加坡带回的"香兰"西米和柚子粒、草莓粒低温制成西米露顶部缀上"香兰"西米脆片，精致美观食来层次丰富，酸甜可口，清爽解腻http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/62c22d72bf0e4fc18c7304eedcf72ffd.jpg·意荟西餐厅「印尼风情」美食节来自印尼首都雅加达四季酒店的客座大厨http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/126ad16aa17e485999becd5bb10367de.jpgSu Darius雅加达四季酒店资深行政副总厨生长于雅加达拥有丰富正宗的印尼菜烹饪经验http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/013be7df0994467fb84eee4605659b9d.jpgAhmad Jafar雅加达四季酒店资深行政副总厨生长于雅加达擅长融合创新的印尼菜来自雅加达四季酒店的两位资深印尼大厨Darius和Ahmad将空降意荟西餐厅四手联弹呈上充满异域风情的地道印尼美味2019年3月18至31日自助晚餐http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/17c993edfabe4806a84ff93f8adb6f3c.jpg烤明虾配青番茄和辣椒http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/56bf8404c81147cab25a56e857d13979.jpg烤羊腿肉配印尼甜酱http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/87addb001db141aa88007477635c0c20.jpg黄米饭配马杜拉炖羊肉http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/d63571d78a594af3baeb62c4d9b47203.jpg椰风斑斓蛋糕
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