大鱼大肉味美不能贪多，吃点清爽的蔬菜更舒心！
1、白灼西兰花食材:西兰花1颗、蒜5瓣、老干妈豆豉酱1勺、上好生抽、香油、盐、鸡精做法：1.将西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵2.大蒜去皮压成蓉备用3.锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开4.快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温5.放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，加盐、鸡精拌匀6.最后淋上香油，再次拌匀即可2、红枣百合蒸南瓜
食材：南瓜半个、红枣10颗、百合若干、冰糖做法：1.半个南瓜去皮，与切面平行再切一刀，得到一个小半圆和一个圆环2.圆环切小方块，小半圆切几刀但保持形状3.将干百合泡发，红枣洗净4.小半个南瓜装碗，口朝上，填满红枣，百合5.再放入小块南瓜和少许冰糖6.上锅蒸熟，取出倒扣，即可上桌食用3、青椒拌皮蛋
食材：皮蛋3个、青椒4根、生抽、麻油、味精做法：1.将皮蛋去壳洗净，切成块摆盘2.青椒洗净切细颗粒3.热油锅放入青椒炒片刻4.炒好后铲起盖在皮蛋上5.再放麻油，生抽、味精，淋上热油即可4、耗油生菜
食材：生菜、蚝油、盐巴、白糖、酱油、蒜末做法：1.将生菜择去老叶，掰成一片片的清洗干净2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油3.放入生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘4.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香5.加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开6.烧好后淋在生菜上即可5、腰果莴笋炒山药
食材：莴笋、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精做法：1.将莴笋去皮洗净，切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块2.山药去皮洗净，切块放置于清水中3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水4.倒入油，小火把腰果炸熟5.倒入莴笋，胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒6.最后加盐和鸡精调味即可出锅6、煎茄子
食材：茄子、面粉、水、鸡蛋、蒜、酱油、香油做法：1.将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀2.茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片3.平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊4.放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅5.蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀淋在茄子上即可
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