妈妈做这几道菜，我老婆最爱吃了
请点击输入图片描述清炒鸡丁材料：鸡大腿2只，洋葱半个，青红辣椒各1个，蚝油1勺，湿芡粉适量，盐适量，糖少许，料酒半勺，葱姜少许，黑豆少许做法：1.鸡腿去骨，把鸡肉切成1cm见方的丁，放大碗里加少许盐、料酒，湿芡粉搅拌加一勺油继续搅拌备用，青红辣椒和洋葱都切成片状2.锅加油烧四成热放鸡丁滑炒变色捞出，等油烧热，放青红辣椒和洋葱、黑豆一起下油锅过油10秒钟立即捞出3.另起一锅，加底油烧热，放葱姜炸香倒入炸好的鸡丁，青红辣椒和洋葱、黑豆加蚝油，盐，糖，湿芡粉翻炒一会出锅装盘
番茄蛋炒饭材料：西红柿、青葱、鸡蛋、米饭、青椒做法：1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶离别切碎，鸡蛋用小碗打好备用；2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火倏地翻炒，使蛋液匀称裹在米饭粒上；4、依口味参与味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒，切好的丝状青椒平均出锅就可 ，装点炒饭。
请点击输入图片描述青椒炒鸡蛋主料：青椒4个；鸡蛋2个调料：油2汤匙；盐3克；鸡精2克做法：1、青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。2、先往鸡蛋中列入一点点盐搅拌，使鸡蛋更入味。3、锅烧热倒入油，油热后参预青椒丝。4、翻炒几下加入少量盐，使青椒入味。5、炒至青椒变软，将鸡蛋液平均撒入到青椒上面，只有将鸡蛋液融入到青椒中，才更有味。6、待鸡蛋液定型熔解，用锅铲翻面。7、翻炒几下加入大批鸡精就可。
请点击输入图片描述红烧豆腐食材准备：豆腐 1块，鸡蛋 1个，辣椒、蚝油 适量，酱油， 适量，食盐、淀粉 适量做法步骤；1、备好食材，打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀；2、豆腐切小方块淋入鸡蛋液；3、辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和）4、热锅倒油，放入豆腐小火慢煎；5、煎至一面金黄后小心翻煎另一面；6、加入辣椒，调料大火煮开炒均匀，装盘就可以了。
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