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三月不减肥，四月徒伤悲。话说春天减肥都是为了在露肉的季节能美出新高度。其实，减肥是一年四季都在进行的事情，尤其是对女人来说，简直是毕生的事业。当然，也有那些天生完美，根本用不着减肥的人，留给我们的就只有羡慕嫉妒恨了。 减肥最大的诀窍就是“管住嘴，迈开腿”，即运动加上控制饮食。这两件事情对于我来说，都是挑战。但是我可以选择吃那些不易让人发胖的食物，通过这种方式来变向做到管住嘴。 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，很多健身达人都会选择吃鸡胸肉来减脂增肌。另外，从中医的角度，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡胸肉还是好处多多的。今天做的这道美食，既是菜又是汤，选用了鸡胸肉和西红柿作为主要食材，少油少盐，多吃也不会担心发胖，但是味道却特别棒哟！ 所需食材： 鸡胸肉400克，西红柿3个，盐2克，料酒1勺，蚝油1勺、蛋清1个，玉米淀粉2勺，番茄酱适量，葱姜蒜末适量 做法： 1.鸡胸肉洗净，切成小丁。 2.切好的鸡胸丁放到料理机中打成泥，没有料理机，可以用刀剁成泥。 3.鸡肉泥中加入盐1克，料酒1勺，蚝油1勺、蛋清1个，玉米淀粉2勺，葱姜蒜末适量，朝一个方向搅打匀。 4.将鸡肉泥揉成大小合适的丸子。如果觉得鸡肉泥比较粘，可以在手上蘸一点水再做。 5.锅中坐水，水开后放入鸡肉丸子，煮至成熟漂起。 6.西红柿洗净去皮切块。锅中倒少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，把西红柿块放入锅中煸炒均匀，再放入2勺番茄酱翻炒均匀。 7.往锅中倒入半碗热水，把煮好的鸡肉丸子放入锅中，再放1勺盐，大火烧开后转小火煮5分钟，汤汁变稠即可。
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