哈喽大家好，现在天气越来越冷了，今天呢就给大家分享一个家常炖菜，做法简单美味又下饭。 首先我们准备一把粉丝用水泡一下，接着准备一个大白菜处理干净，清洗干净后切一下备用。 接下来准备一块五花肉切成块备用，锅中倒入适量的清水，将切好的五花肉冷水下锅焯一下水，加入几片生姜和适量的料酒大火烧开，水开之后煮两分钟就可以了，捞出放入凉水中清洗一下。 接下来起锅倒入少许食用油，再将清洗干净的五花肉倒进来炒一下，炒至出油盛出备用， 接下来我们炒一下糖色，锅中放入适量的冰糖翻炒，炒至冰糖泛起焦黄色即可，倒入葱姜爆香然后再倒入五花肉翻炒，翻炒均匀之后倒入适量的料酒、生抽、老抽再倒入清水水量没过猪肉即可，再倒入干辣椒、花椒、八角、大火烧开。 烧至汁微干倒入切好的白菜和泡好的粉丝，加入适量的盐翻炒均匀，然后盖上盖子炖5分钟。 5分钟之后开盖这时就能闻到一股很浓郁的香味了，然后我们撒上一些香菜段翻炒一下即可出锅，这样一道美味的白菜粉丝炖五花肉就做好了，特别的美味又下饭。（腾讯） | 
