kspmb 发表于 2018-11-15 16:02:04

猪身上“最神秘”的4部位,除非你非常懂行,否则一般买...

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181115/faf71cd4b5fc4773a9d2222a3c467fa9.jpeg我们中国的美食多种多样,而且我们中国的烹饪技术也都非常的厉害,中国的大厨可以将各种各样的食材都做成非常美味的美食,就拿猪来说吧,猪的各个部位我们中国都能够做成非常美味的美食。在日常生活中,对于一些比较挑剔的人来说,在购买猪肉的时候可能就会挑挑拣拣,选择最美味的那一部分,但是大家知道吗?猪肉当中其实最神秘的4个部位,一般肉贩子都是偷偷留给自己的。要不是懂行的人,要是不指定要这样的肉的话,一般是买不到的,只有懂行的人才能购买到,接下来就跟小编一起来看一下吧。
猪身上“最神秘”的4部位,肉贩子一般自己留着,不懂行的买不到生活中好多人都觉得猪腩肉是猪肉最好的一个部位,而且好多人都觉得这个部位的肉是最好吃的,其实它并不算是猪肉最大的一部分。猪身上最大的部位叫做猪前筋,可能好多人没有听说过,但是猪前筋一头猪只有两条,这个部位最适合用来煲汤,如果日常生活中将它做成椒盐猪前筋的话,口感也是非常不错的。是因为它的口感非常的爽脆,所以说一般卖猪的商贩都会将猪前筋直接留下来自己吃。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181115/d21baa3a5faf463aa4bf3cdb0229ef4c.jpeg猪身上第二个非常好的部位就是靠近猪脖子和猪头的位置,也就是没过猪头上面大概只有一斤左右吧,这块肉非常的好,而且这一块肉不论是做火锅还是用来烹煮都是非常不错的,但是在日常生活中也有许多人不喜欢这个部位的肉,感觉吃起来特别的肥腻,但是只不过是你对这块肉不了解而已,虽然说它看起来油非常的多,但是吃起来就完全没有肥腻的感觉,反而它还会带着一股清香的味道,所以说吃这块肉的时候是肥而不腻,特别的好吃。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181115/ca51ff6c91fe411d984244149f4a1e50.jpeg第三个部位就是雪花,不知道大家在日常生活中有没有听过雪花猪肉。雪花好多人都觉得只有在牛肉身上才会有,其实猪肉也是有的,而且雪花猪肉吃起来要比雪花牛肉的口感还要好,而且大家都知道猪肉本身它的口感要比牛肉细腻好多,所以说雪花猪肉的口感就会更佳了,而且当雪花猪肉制作烹饪好之后,吃起来非常的软滑并且鲜嫩,绝对会让你吃一次就忘不掉。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181115/ab16e9d86ac649a3ae230a070811b860.jpeg小编介绍的最后一个部位就是猪身上的BB肉,听到这个名字,大家是不是觉得非常的奇怪呢?因为这个部分的肉非常的鲜嫩,而且家里人常常拿它来给孩子做辅食吃,所以说他才取名为BB肉,而且肉的鲜嫩程度大家就可以了解到了,并且这里的肉一点都不油腻,无论是做汤还是油炒都非常的鲜嫩,特别适合还未长牙的宝宝吃,而且一般来说还会做肉松的原材料。
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