今冬必打卡——比火锅更暖的烤鱼

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发表于 2018-12-12 10:42:13 | 显示全部楼层 |阅读模式



烤鱼不辣不欢,首选香辣湄公鱼。湄公鱼肉质鲜嫩细刺少,特别适合心急的吃货们。8只泡饼排列在左右,韧劲十足。一口泡饼一口烤鱼,特别满足。
每天的鱼都是“活鱼现杀”,以独特的“先烤后炖”手法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。烤鱼放入明火炉中烘干水分,鱼肉里多余的油脂被逼出。成品外皮微脆,肉质嫩滑,辣椒的香味渗透了每一层鱼肉纤维,齿间相触的感觉极是美妙。鱼皮韧滑而酥脆,鲜香口感跃然舌尖。



上桌时热气腾腾,汤汁扑哧作响,炭火的特殊香味融合着辣椒的火热之气,强烈的刺激着嗅觉;黄色的汤汁,绿色的青椒与红色的藤椒,在明亮的灯光照耀下,对视觉又产生无比强烈的吸引。
牛蛙锅也是我超爱的!红色和绿色辣椒相互辉映,赏心悦目甚是好看,让人充满食欲。牛蛙个大肥美,肉质弹嫩,鲜香浓郁,超级入味。


等候烤鱼的时候,来几盘小菜也相当不错。【酥脆秋葵】解锁秋葵新吃法,完全惊艳,简直想打包几袋带走当小零食。外皮酥脆,内里带着秋葵特有的软糯,养生又好吃。
一盏黄灯的笼罩下,阵阵香气腾腾上窜,菜过五味,与友相谈仍甚欢,无尽之言仍在叙,这般美丽的小店也确实适合与友倾心交谈。




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