用家庭常有的食材，煮一碗鲜美的鱼汤 用料- 鲜鲤鱼 半条
- 豆腐 2块
- 姜 一小块
- 大葱 一小段
- 小葱 适量
- 盐 一勺
- 白胡椒粉 适量
- 味精 适量
做法步骤
1、准备食材
2、豆腐切小块，姜切片，大葱切小块，小葱切成葱花，放一旁备用
3、鲤鱼去鱼鳞，洗干净内脏，在鱼表面切三刀（这里我只用半只鲤鱼，因为人少吃不完，如果人多就放一条，或者买小只点的，整条鱼的话，鱼两面都要切三刀）
4、炒锅倒入适量油（建议油倒入锅中，沿着锅边转一圈，让锅粘满油，再把多余油倒出，我这里没倒，出来的鱼汤有油花）
5、锅烧热，把鱼放进煎，要煎到鱼皮表面金黄（虽然我这里只有一面鱼皮，也是煎两面，哈哈） 
6、有点脱皮了，不过没关系，就是有的鱼皮变金黄就可以，加入姜片和大葱段，等后两样散发出香味 
7、立刻倒开水，重点！！！ 一定是开水，开水，之后盖上盖子，大火煮15分钟 
8、煮到汤变白 
9、加入切好的白豆腐，再盖上盖子，煮3分钟 
10、加入一勺盐，适量味精 
11、一丢丢白胡椒粉调味，出锅 
12、往鱼汤表面撒葱花，就可以开喝啦 
13、成品图 
14、看，有奶白的（豆果美食）
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