我们大家都知道，民以食为天这句话，现在天气也越来越冷了，很多地方甚至都已经迎来了初雪，在这种寒冷的冬天里，适合吃一点什么菜呢？对于很多北方地区而言，在这种寒冷的季节里最适合吃白菜了，因为白菜能够放得住，而且价格也比较便宜，而且白菜的做法多种多样，味道吃起来也是各不相同，今天也会教大家一道关于白菜的美食，不用炒，也不用炖，这样做既营养又美味，淋上汤汁，香极了。我们一起来看一下吧。 首先将白菜清洗干净之后，然后把叶子剥下来，然后在锅中煮一锅水，白菜叶子放入锅中焯一下，然后再将白菜叶子捞出来备用就可以了。 然后再将猪肉剁碎，做成猪肉馅儿，再放入适量的葱和姜，以及盐，蚝油，13香等调味品进行调味，然后搅拌均匀，将猪肉稍微的腌制一会儿。  猪肉腌制完成之后，将白菜叶展开，然后将猪肉放到白菜叶里面，然后将肉馅用白菜叶全部包好。 最后开始起锅开火，将锅中倒入适量的水，然后将白菜放到锅上面蒸二十分钟左右就可以了。在白菜上锅蒸的这个过程中，我们准备一点蒜末以及黄豆酱还有水淀粉。然后另起一个锅，倒入适量的油，等到油温差不多的时候，就把蒜末以及黄豆酱放到锅中爆炒出香味，最后再加入水淀粉，勾芡一下，最后出锅之前再放入一点生抽，就可以关火了。
这个时候白菜差不多也已经蒸好了，然后将刚刚勾芡好的酱汁淋到白菜上面就可以了。你可以选择在切点葱花撒到白菜上面作为装饰。这样会看起来从色泽上来说会更好一点。 白菜这样做，不用炒，不用炖，既营养又美味，淋上汤汁，香极了！（食世界） | 
